RIASSUNTO
Oggigiorno l'allevamento ittico è un settore cruciale per l'industria alimentare di tutto il mondo. Sebbene la quantità totale di produzione ittica catturata sia rimasta pressoché costante negli ultimi 30 anni (circa 90 milioni di tonnellate secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) degli Stati Uniti), nello stesso arco di tempo la quantità di pesce allevato è decuplicata, arrivando quasi a raggiungere la quantità di quello catturato. Quella che un tempo era poco più di una produzione artigianale, oggi è un vero e proprio settore industriale, che dà lavoro a circa 60 milioni di lavoratori in tutto il mondo. Come tutti i settori industriali, l'acquacoltura può trarre notevoli vantaggi dall'introduzione delle tecnologie Internet of Things (IoT), adottandole così nell'ambito dell'Industria 4.0 per ottimizzare i processi di itticoltura. In questo contesto, il presente studio propone un'infrastruttura di monitoraggio in tempo reale basata sull'uso di nodi fissi e pozzi mobili per il controllo remoto e in tempo reale di allevamenti in mare aperto. L'architettura proposta sfrutta un'infrastruttura di rete LoRaWAN per la trasmissione dei dati, ma sono state testate sul campo anche configurazioni diverse, che hanno dimostrato l'affidabilità del canale di comunicazione fino a una distanza offshore di 8,33 km nella peggiore delle ipotesi. Viene presentato un sistema di monitoraggio in tempo reale completo, che consente di misurare contemporaneamente diversi parametri circa la qualità dell'acqua nelle gabbie per pesci e sul loro stato di manutenzione.